北宋中期燒造技術(shù)成熟，南宋中期之后走向衰落，在元代仍繼續(xù)燒造。新中國成立后，已發(fā)現(xiàn)的宋代燒瓷遺址有湖田、湘湖、南市街、柳家灣、楊梅亭、石虎灣、黃泥頭窯等，以景德鎮(zhèn)市東南的湖田窯遺址規(guī)模最大、產(chǎn)品豐富、質(zhì)量精美，最具代表性。北宋早中期采用墊餅裝燒法燒窯，器皿的圈足內(nèi)多有褐紅色圓餅或圓圈痕跡。北宋后期，吸取了北方覆燒工藝，出現(xiàn)“芒口”器物。產(chǎn)品器類豐富，有缽、碗、盤、杯、碟、盞、盞托、注、注碗、執(zhí)壺、瓶、罐、蓋瓶、洗、爐、枕，以及盛放香料、化妝品的盒等，式樣繁多。

 

       景德鎮(zhèn)窯裝飾多為刻劃花和印花，兼有鏤雕、貼塑。刻、劃、印花裝飾接近定窯風(fēng)格，但保留了自己的特色。定窯刻、劃花以細膩飄逸見長，景德鎮(zhèn)窯刻、劃花則顯流動簡練。器物上的奔躍孩童、飄逸的花草、翻滾的波浪，清新而活潑。景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品以民間生活日用品為主, 飲食具、酒具最多見。青白瓷胎質(zhì)潔白細膩，胎薄堅致，釉色介于青、白二色之間，青中閃白，白中泛青，釉質(zhì)清澈如水，瑩潤如玉，人稱“影青”。青白釉色，在薄胎器皿的形體上，顯得溫潤雋秀。裝飾題材多花卉、水波、荷蓮，還有嬰戲、蘆雁、小鳥啄果、蓮塘游魚以及人物故事等。

 

       宋代景德鎮(zhèn)瓷器的收藏，主要側(cè)重于宋代的青白瓷（又名影青瓷），北宋早期景德鎮(zhèn)瓷有唐代遺風(fēng)，胎質(zhì)略顯粗疏、器型豐富而裝飾簡樸，多見半刀泥刻劃紋飾；南宋多鏤雕、貼塑器物，景德鎮(zhèn)器物鮮見仿青銅器造型，但胎質(zhì)更為精細，釉色更為剔透，造型更為精致。市場常見完整器物多為小型碗、罐、盤、缽等，壺、瓶類完整器較少，原因是器物復(fù)雜出土前不易保存完好，宋瓷商人多在瓶頸、壺注、把手處加接，有以原物加接，有以其他同類器物附件加接，往往達到以技亂真效果。收藏者多難以辨識。

 

       青白瓷的鑒別

 

       一、看表釉:宋代青白瓷的工藝以湖田窯“領(lǐng)銜”，因此，現(xiàn)代作坊大多以此為“標型”，千方百計在釉色白中泛青、“瑩縝如玉”上下功夫，但往往過猶不及。宋代青白瓷是高鈣釉瓷器，釉中氧化鈣含量高達14％左右，在1300℃左右的高溫下燒成時，釉的流動性大，因此，在器物的刻劃印花、轉(zhuǎn)角、折彎等處聚釉較厚，釉色呈湖青色，有少許聚沫似的釉珠，釉薄的地方則顯白，釉面光澤亮潤。而仿品大多為石灰堿釉，釉中氧化鈣含量低，在高溫下流動性弱，少有明顯的聚釉特征，器物通體釉色比較一律，且釉面失透。有的采取人為聚釉，即在刻畫印花、轉(zhuǎn)角、折彎等處多噴釉，使釉層增厚，釉色加深，但這種人為聚釉，釉中難以形成聚沫似的小釉珠，且聚釉看起來不自然，形似色塊。有的仿品玻璃質(zhì)感特強，光亮刺眼，與古器“寶光”相去甚遠。還有少數(shù)作坊采用酸蝕手段去光，結(jié)果輕者手感滯澀，重者釉面酸孔累累，只要稍加留意，不難察覺；

 

       二、看胎質(zhì):眾多書籍和專著介紹宋代青白瓷的胎質(zhì)，都說是潔白堅致細膩，瓷化程度高，這只是相對那個時代的生產(chǎn)力和工藝水平而言，宋代湖田窯青白瓷的胎質(zhì)，其實以淡淡的糙米黃和淺灰白為多，由于當(dāng)時還沒有采用瓷石加高嶺土的二元配方（元代才發(fā)明），胎質(zhì)比不上現(xiàn)代瓷器堅密，這從殘器的剖面可以觀察領(lǐng)悟，嚴重的還可以看到細密的孔隙。另外，宋時瓷土采用碓、碾粉碎，人工淘煉，坯土不可能十分精細。很多器物的露胎處（尤其是器底）會有顆粒狀土渣。現(xiàn)代仿制的青白瓷，胎質(zhì)雪白光滑，十分堅挺，這一點是很容易辨別的。為了掩人耳目，有的作坊采取在瓷土中摻入微量的色土和細沙粒，以改變胎質(zhì)顏色和結(jié)構(gòu)；有的則在成品瓷的露胎處，抹上黃土或黑泥，以充出土之器。

 

       三、看底足:從傳世器物和出土標本看，宋代青白瓷基本上采用芒口覆燒、澀圈疊燒和墊餅置燒三種方法，當(dāng)代仿品均采用之。前兩種因為芒口和澀圈都有露胎，只要掌握好前述看胎質(zhì)的知識，是不難識別的。而墊餅置燒，有不少人卻真?zhèn)尾槐妗Ｐ枰⒁獾氖牵嫫返膲|餅痕呈淡淡的土黃色或褐黃色，且深淺不一，而仿品實際上并非用墊餅置燒，而是在匣缽中（有的甚至不用匣缽，直接在氣窯中裸燒）燒出成瓷后，再人工采用釉料、顏料以及雜料做出餅痕，這種“餅痕”顏色為黃黑色或醬色，特別的深，甚至高出器底，與真品餅痕自然滲出吸附明顯不相同。有的更簡單，用淡淡的黃色漿水或黃泥涂滿器底，以“丑”遮“俊”。還要注意的是，有些有圈足的器物，足根無釉，器底滿釉卻有餅痕；有的既有餅痕，又有支釘痕，根本不符窯藝，仿制者一知半解，“狗尾續(xù)貂”，自露馬腳；

 

       四、看器型:青白瓷的器型十分豐富，需要認真掌握各個時期不同品種的基本造型以及演變規(guī)律與特征。現(xiàn)代作坊中生產(chǎn)的青白瓷，大多數(shù)是按照正式出版物的圖譜或存世品進行仿制，但那畢竟是仿品，具備一定常識還是容易鑒別的。讓人較為頭痛的是少數(shù)似是而非的器型，稍不注意，就會弄錯。