其實，龍泉青瓷窯在五代時即已開始燒造，只是到了宋代才有大的發(fā)展。不僅產(chǎn)量大，質(zhì)量高，而且還影響著南北的其他窯口。至元代時，由于南方白瓷的不斷興盛，其他青瓷窯口漸趨衰落，唯獨龍泉窯卻仍有發(fā)展。
 

       要辨龍泉窯青瓷：

       首先要觀其胎釉

       由于宋人的審美情趣比較崇尚釉色美，因此，這個時期的燒瓷均以追求玉質(zhì)效應(yīng)為佳。龍泉青瓷也是如此，釉面光潤肥厚，釉質(zhì)晶瑩細(xì)膩，玉質(zhì)感極強(qiáng)。因此，有無玉質(zhì)感是首先要觀察的，如釉色干枯，或釉面過于明亮者，就要小心。但有時候滋潤的玉質(zhì)光與過亮的“賊光”也就是一線之差，初入收藏者較難將兩者區(qū)分開來。這就需要多上手真品，到博物館或拍賣會多看實物，慢慢去感受和體會其中的細(xì)微差異。
 

       北宋和南宋，由于施釉工藝的不同，其釉面的表現(xiàn)自然也有不同，早期施釉要稍薄于中晚期，并由于所施的是粘結(jié)度不高的石灰釉，故釉面常出現(xiàn)有流淌現(xiàn)象。南宋之后，改變使用了在高溫中粘度大不易流淌的石灰堿釉，因此，產(chǎn)品施釉加厚而且均勻，釉的流淌現(xiàn)象大為減少，器底施釉增多，?；潭纫草^前提高，這也給鑒別提供了依據(jù)。在放大鏡下，凡南宋施石灰堿釉的青瓷，釉面可見密集的大小氣泡和未溶的白色石英顆粒。至元代，釉面的氣泡則呈唾沫狀。此外，由于宋元時期施釉較厚，因而在器物的邊緣及其他凸起和轉(zhuǎn)折之處，由于留釉較薄而露出白色線狀胎色，俗稱“出筋”。釉面有無“出筯”，也是鑒識是否宋元器的一個重要依據(jù)。從釉色上看，宋早期為青中閃黃，中晚期為粉青、翠青和梅子青，有少數(shù)為黃褐色釉。至元代，粉青、翠青和梅子青變成了黃綠色和個別呈現(xiàn)蔥綠色，釉質(zhì)也較宋時粗松，有的出現(xiàn)開片紋，由于施釉較厚，均有“出筋”現(xiàn)象。如釉色不對，且無“出筋”，就要慎重。
 

       從胎質(zhì)上看

       龍泉窯器物一般為灰白胎，也有少量的黑灰胎，黑灰胎大多為仿官窯產(chǎn)品。白胎常比黑胎要厚些，施釉也比黑胎器要厚些。宋元青瓷的胎質(zhì)都是較緊密精細(xì)，胎骨偏厚。細(xì)分則早期較薄，中晚期趨厚，至元則更厚且粗些。元代大件器在燒成后底部常見有窯裂紋。在制作上，宋器底部一般均可見刀刮之痕，而元代較小的器物底部則可見乳丁狀凸起，這是特征。偽品往往胎質(zhì)偏白、偏粉，沒有真品的古老質(zhì)樸之氣。釉色厚薄均勻，也缺乏玉質(zhì)感，顯得干枯無光或反之呈玻璃質(zhì)賊光。釉色常青中夾黃或夾白，沒有真品那種青翠的靈氣。找不到因時間和環(huán)境造成的老舊之氣。有的也有“老氣”，但仔細(xì)看可發(fā)現(xiàn)全系人工所為?，F(xiàn)在作偽技術(shù)提高，有人工做出的跳刀痕、乳丁凸、腐蝕斑和未熔石英顆粒等，須特別小心鑒識。宋時底足露胎處火石紅大多呈鐵褐色，色深有力。元時底足露胎處也有火石紅，比宋時稍淡，但也是深沉有力的。元器有時在底足涂上一層醬色護(hù)胎釉，但深淺過渡自然。仿品火石紅不是過深就是過淺，也有底足被人工涂成磚紅色，卻常常顯得死板生硬而缺乏靈動自然的過渡?？傊灰l(fā)現(xiàn)上述情況之一，就須謹(jǐn)慎處之。
 

       在造型和紋飾方面

       早期器物以盤、碗、壸為主，也有一些缽、洗、瓶、罐之類，器物造型都較規(guī)整精細(xì)、古樸渾厚，有不少是仿古銅器和玉器之物。均取正燒之法，故除圈足外其他部位均有釉。元代時制作不如宋代，器底和一些棱角之處修飾也較馬虎，并顯得生硬。在器型上，宋時多小器，元時則有不少大器出現(xiàn)。一般來說，青瓷的紋飾在宋代是由多變少，到元代則復(fù)由簡單而變得繁復(fù)。宋早期盛行刻、劃而成的瓷紋、弦紋和蓮瓣紋等，至中晚期逐漸減少，僅少數(shù)器物上刻劃有蓮瓣紋圖案，有的瓷洗中出現(xiàn)模印貼花的凸起雙魚，此外，一些罐上出現(xiàn)堆塑盤龍和在瓶、爐上裝飾有魚耳、鳳耳、貫耳等耳飾。至元代，多花草紋，至中期又變得繁復(fù)精細(xì)起來。但是，須提醒的是，紋飾和造型均可仿制，因此，鑒識還是要更多地從胎釉和舊氣上著手。
 

       附帶說一下，近前考古發(fā)現(xiàn)，在龍泉明代時有供宮廷使用的青瓷官窯燒造。由此可以證明，龍泉青瓷到明代已趨衰落之說還有待探討。鑒識明代龍泉青瓷，一是釉色趨黃，官窯品除外，官窯品也見釉色特別青翠的；二是釉面的玻化程度提高，釉面的亮度要超過宋元器。但釉面再亮，其亮光也是溫潤的，與新器火爆的“賊光”是不一樣的；三是在形制上已趨同于明早期的器物。