紫砂器具在明代就有，為什么紫砂杯已經(jīng)成為現(xiàn)在最受歡迎的泡茶用具？原因在于紫砂泥有其獨(dú)特的特點(diǎn)，制成紫砂杯后恰好符合我們對(duì)杯子的特殊要求。

制作紫砂杯的紫砂泥可塑性好，以紫泥為例，它的液限為33.4%，塑限15.9%，指數(shù)為 17.5%，屬高可塑性，可任意加工成大小各異的不同造型；紫砂泥干燥收縮率小，紫砂陶從泥坯成型到燒成收縮約8%左右，燒成溫度范圍較寬，變形率小，生坯強(qiáng)度大，因此茶壺的口蓋能做到嚴(yán)絲合縫，造型輪廓線條規(guī)矩嚴(yán)而不致扭曲；紫砂泥本身不需要加配其它原料就能單獨(dú)成陶。成品陶中有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，一為閉口氣孔，是團(tuán)聚體內(nèi)部的氣孔；紫砂泥土成型后不需要施釉，它平整光滑富有光澤的外形，用的時(shí)間越久，把摩的時(shí)間越長(zhǎng)，它就會(huì)發(fā)黯然之光。

用紫砂泥制作紫砂杯有這么多的優(yōu)點(diǎn)，那么制成的紫砂杯又有哪些特點(diǎn)呢？

1.用紫砂杯泡茶，茶香濃郁持久。紫砂蓋嚴(yán)，杯的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過(guò)早散失。長(zhǎng)久使用的紫砂茶杯，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時(shí)間越長(zhǎng)，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長(zhǎng)期使用的紫砂茶杯，即使不放茶，只倒入開(kāi)水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。

2.紫砂茶杯里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶杯所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。

3.紫砂杯泡茶，保溫時(shí)間長(zhǎng)。由于杯壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂杯有較好的保溫性能。

4.用紫砂杯泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂杯線膨脹系數(shù)比瓷杯略高，而且沒(méi)有釉，就不存在坯釉應(yīng)力的問(wèn)題；燒成以后的紫砂杯，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶杯適應(yīng)冷熱急變的能力極佳，即使在上的高溫中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不會(huì)爆裂。因此，用紫砂杯泡茶，提攜撫握不易炙手；寒冬臘月，用沸水泡茶，也不必?fù)?dān)心裂開(kāi)，甚至置于文火上燒燉，也無(wú)炸裂之虞。