糧票以其特殊身份登上了中國經濟的歷史舞臺，并逐漸成為百姓生活中必不可少的一部分。

因而它被稱作“第二貨幣”、“命根子”。直到1993年，國家糧油價格放開，走過38年歷程的糧票，終于“壽終正寢”，退出歷史舞臺。

“民以食為天”，在實行糧票制度的計劃經濟時代，沒有糧票幾乎寸步難行。糧票成為城鎮居民填飽肚子的一份特殊通行證，無數中國百姓的生活從此改變。其存在的這38年，留給人們的記憶別有一番滋味。糧票是我國計劃經濟時代的產物，目前已不復存在了，因此具有收藏價值。價值的大小一般決定于品相的高低和存世量的多少。

糧票的票面題材廣泛，部分票種印刷精細，具有時間性、地域性等特色。經年累月的歲月侵蝕，使這種不可復制的票證文物日漸稀少。隨著經濟的發展，退出流通市場的糧票逐漸流向收藏界。而一些存量小、票面精美，有特殊意義的糧票的價值也水漲船高。

對于普通糧票收藏愛好者來說，收藏還是應參考自己的財力量力而行，沒必要過于追求孤品和珍品。收藏過程也應循序漸進，先收集那些比較容易收藏、大多藏友都有的糧票，然后隨著自己對糧票收藏認識的不斷加深，再考慮轉向珍品和孤品。很多藏家只關注品相比較好的糧票，對有破損的糧票不屑一顧，其實是一種偏見，很多糧票都是在市場上流通多次反復傳遞的，藏家更應看重其稀有程度和真正價值，而不單單是品相。

作為已經被國家停止使用、退出了歷史舞臺的舊票證，糧票不像郵票等藏品那樣本身有著實際的面值和使用價值，現在糧票的價值主要體現在它本身所含有的歷史價值、人文價值和欣賞價值之上。