對每一名到廣東打拼的朋友來說
跟老廣們吃飯喝茶
你一定會見到，他們斟茶時
都要用手指敲敲桌面
更像是進行什么暗語對接…
對于老廣來講這個動作簡直同
"飯前用茶水洗碗筷"一樣緊要！
但好多廣東人只是看著父輩這樣做
也跟著照做，并不知其所以然
馬上就要過年啦！
去親戚朋友家串門免不了喝茶
這些規矩當然要懂
趕緊學起來吧~
什么是叩指禮？
可能很多廣東人都問過父母
為什么要在桌子上敲幾下？
然后父輩就會跟我們講一個故事
相傳當年乾隆皇帝下江南時
他帶了幾個大臣微服在茶館歇腳
乾隆在茶館內為下屬斟茶
下屬想三跪九叩謝恩
又恐暴露了皇帝的身份
不便以宮廷之禮相回
便想出一計，用"叩手"代替"叩首"
因為"手"和"首"兩字同音
"叩首"改用"叩手"指代
三個彎曲的指頭表示"三跪"輕叩九下
就是“九叩首”叩指禮的三種方式
后來幾經流傳
就演變成了愛喝茶的廣東人的飲茶禮儀
也即廣東人餐桌上的叩指禮
叩指禮的講究
雖然知道了敲桌子典故
總算不是什么奇怪的咒術
但如果你還是"半桶水"，那還是別亂敲
因為叩指禮不是隨便叩兩下桌子
怎么敲，敲幾下可是相當有講究！
/ 長輩向晚輩 /
在廣東，晚輩會自覺地給長輩們斟茶
出于禮貌，長輩們會用食指或中指
敲擊一下桌面，相當于"點頭"示意
遇到欣賞的后輩，則會敲三下
/ 平輩之間 /
朋友之間小聚飲茶
自然也不能失了禮儀
食指和中指并攏，同時敲擊桌面
相當于雙手抱拳作揖
敲三下相當于三作揖
你平時有敲錯了嗎？
/ 晚輩向長輩 /
那么，如果長輩為你倒茶
你除了受寵若驚又該如何回禮呢？
五指并拳，拳心向下
一路敲擊桌面，叩手指關節
意為五體投地，行"膜拜禮"
敲桌面一般敲三下
遇到特別尊敬的人
可以敲九下，意為三拜九叩
看到這里，大家都弄清楚了嗎？
需要補充的是
叩指禮在現在不只局限于喝茶
別人給你倒茶、舀湯、倒酒
你都可以敲一敲
下次出去飲茶，看到人家敲桌子
知道個中秘密的你就可以吹水啦
下次跟家人朋友出去吃飯飲茶
就不要敲錯桌子啦，當然除了這些
廣東還有很多飯桌禮儀需要注意
飯桌上長輩動筷前不能動
廣東家庭在乎長幼有序
一般是做席首位的一家之主先動筷子
然后其他人才能起筷
雖然現在已經沒有以前那么講究
但吃飯的時候會讓爺爺輩先動筷子
還是一種基本的禮貌
睇菜食飯，夾菜要夾眼前
在廣東
吃飯的時候要先吃眼前的
不要過界
更不能用筷子去撩，挑三揀四
會讓人覺得不禮貌
不能用筷子指人
在廣東
用筷子指人有罵人的意思
所以平時吃飯說話的時候
要注意不要隨便用筷子指人
筷子不能直接插在飯碗里
在廣東
如果你吃飯的時候
把筷子插在飯上面
一定會被家長訓斥
這種習俗在潮汕地區也有
因為筷子插碗跟祭祀上香一樣
所以很不吉利
倒茶水時壺嘴不能對著人
因為倒茶的動作與小孩子撒尿類似
所以在廣東一般不會對著客人倒茶
現在很多年輕人已經不在意這個禮儀
但在老廣看來這個動作還是很不禮貌的
茶不能倒太滿
這是一條規矩
廣東人喜歡以茶待客
但從小時候爸媽就教我們
給客人倒茶不能倒太滿
因為茶斟滿就有逐客的意思
不能反手給人倒酒
在廣東，你倒酒的時候可以斟滿
但是如果你反手
會給人一種低看跟不禮貌的感覺
所以要盡量避免
雖然一些老廣的規矩
因為陳舊過時而被拋棄
但正所謂：“禮多人不怪”
小時候，長輩們教育我們的禮數和規矩
時至今日還是需要謹記于心~
你們說呢？
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